www.narongthai.com  

อาหารมื้อเที่ยง...ที่มาเลเซีย 11 มิ.ย.50 ประเทศมาเลเซีย เป็นประเทศที่อยู่หลายชนชาติอยู่ร่วมกันอย่างสันติ ทั้งชาวมลายู ที่เรียกว่าภูมิบุตร ชาวจีนที่อพยพมาทำงานเหมืองแร่   ชาวอินเดียที่เคยทาสชาวอังกฤษ ที่มาปลูกยางพารา ซึ่งรวมทั้งชาวทมิฬ ที่มีผิวดำ อย่างคนอัฟริกา ก็อยู่ที่นี่ ดังนั้นเรื่องวัฒนธรรมจึงมีอยู่อย่างหลากหลาย    ทั้งด้านการแต่งกาย ภาษา อาหารการกิน ก็มีอยู่ที่มาเลเซีย  มื้อเที่ยงวันนั้น ผมได้ไปแวะทานอาหารจีนร้านหนึ่ง กลางกรุงกัวลาลัมเปอร์ เป็นร้านอาหารจีนกวางตุ้ง มื้อเที่ยงวันนั้นจึงมีผู้คนไปรับประทานอาหารเป็นจำนวนมาก รวมทั้งคณะของเราด้วย อาหารที่ทานกันวันนั้น มีทั้ง บ๊ะกูแต๋    ขาหมู  ผัดเต้าหู้ ผัดผักรวม ที่ขาดไม่ได้ก็คือไข่เจียว และ ข้าว บ๊ะกูแต๋ หรือ เรียกอีกชื่อว่า บ๊ะกูเต๋   ที่มาเล จะไม่เหมือนบ้านเราก็ตรงที่     จะใส่ผักกาดขาว  ค่อนข้างมาก   รสชาติไม่เผ็ดร้อน ยาจีนที่ใส่ก็ไม่เข้มข้น ส่วนสูตรบ้านเรา จะมีการใส่เห็ดเข็มทอง ฟองเต้าหู้ เห็ดหอม เม็ดเก๋ากี้ ยาจีนค่อนข้างเข้มข้น ก่อนเสริฟ โรยด้วยผักชีหอม ที่สำคัญจะมี พริกเขียวใส่น้ำซีอิ้ว เป็นเครื่องเคียงสำหรับผู้ที่ชอบรถเผ็ด บะกูเต๋ ของไทยนะครับ ส่วนขาหมูที่นี่ ที่เห็นก็จะเป็น กีบหมู หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า คากิ ก็อร่อยครับ อันนี้เหมือนบ้านเรา นอกนั้นก็จะมีไข่เจียว ซึ่งมีความเหลืองมากกว่าของไทย อาจจะเป็นที่ไข่ก็ได้ ผมทานได้ไม่ค่อยมาก เพราะยังรู้สึกอิ่มอยู่ ก็เลยออกมาเดินเล่นนอกร้านเพื่อเก็บภาพสวย ๆ มาฝาก เพราะบริเวณใกล้ ๆ ร้านอาหาร มีการถ่ายทำภาพยนตร์ ด้วย แต่ผมเดินไปดูไม่ทัน ก็เลยอด    * * * * * * * * * * * *