|
ร้านตำซั่ว เพชรบุรี
ณรงค์ ชื่นนิรันดร์
23 กรกฎาคม 2553
ผมมีโอกาสเดินไปหลายแห่งหน ย่อมมีโอกาสได้กินอาหารที่อร่อย ๆ หลายร้าน โดยเฉพาะอาหารอีสาน วันนี้ได้แวะมาทานอาหารอีสานที่ร้านตำซั่ว ตั้งอยู่ที่ริมถนนเพชรเกษม อ.เมือง จ.เพชรบุรี อาหารอีสานทุกวันนี้หากินง่ายครับ แทบจะอยู่ทุกมุมของประเทศไทย ถ้าไปต่างประเทศก็ยังมีอาหารอีสานให้กิน
เอ้า มาดูอาหารร้านตำซั่ว ที่เพชรบรี อร่อยไหม ท่านดูรูปแล้ว น่าทานไหมครับ แค่แหนมห่อ หั่นบาง ๆ เคียงด้วยต้นหอมสด ถั่วลิสงคั่ว พริกขี้หนู ขิงซอย ตะไคร้หั่น แถมด้วยกุ้งแก้ว จัดวางเรียงไว้อย่างสวยงามน่ากิน นอกจากนี้ยังมี ส้มตำไข่เค็ม ทำจากส้มตำแต่ใส่ไข่เค็ม น่ากินเหมือนกัน นะครับ แต่ที่ขาดไม่ได้คือ ตำซั่ว อันเป็นที่มาของชื่อร้าน ท่านดูรูปนะครับ การตำส้มตำที่เรียกว่าตำซั่ว มีส่วนผสมที่มาจากส่วนประกอบหลายอย่าง อาทิ มะกอก มะเขือ ถั่วฝักยาว ถั่วงอก มะเขือเทศ ปูเค็ม เส้นขนมจีน พริกสด ที่ขาดไม่ได้คือ มะละกอ ตำปนให้เข้ากัน เติมน้ำปลา มะนาว น้ำปลาร้า สรุปก็คือว่า ตำซั่ว จึงมีอีกชื่อหนึ่งว่า ตำมั่ว คือใส่อะไรก็ได้ที่มันแซ่บ
ร้านตำซั่ว ร้านนี้ยังมี ปากเป็ดทอด คนเราก็กินแปลก ๆ นะครับ นั่นก็คือ เอาส่วนของปากเป็ดมาทอด ทอดให้กรอบ แล้วก็เอากินหล่ะครับ ท่านใดไม่เคยสั่งมาทาน ก็ลองดูนะครับ
ต้มแซ่บ กระดูกอ่อนก็เป็นเมนูเด็ด อ่อมไก่ นี่ก็เป็นอาหารอีสานต้นตำรับ ที่ขาดไม่ได้ เอ้าท่านใดผ่านไปผ่านมาแถวเพชรบุรี ก็อย่าลืมไปทานอาหารที่ร้านตำซั่วนะครับ เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น. เอ้าว่าแล้ว ก็จะไปหาคอหมูย่างทานสักจาน จะไปไหมครับ ถ้าไม่ไปผมทานเผื่อก็แล้วกัน ฮา ตูอ้วนอีกแล้ว
| 
หน้าแรก
สถิติวันนี้ 
สถิติเดือนนี้ 
สถิติปีนี้ 
